食物中毒会自愈性吗（食物中毒会自愈性吗为什么）

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• 1、吃了四季豆后开始腹痛,头晕恶心,这是怎么回事?能自愈吗?
• 2、吃土豆中毒多久能自愈

吃了四季豆后开始腹痛,头晕恶心,这是怎么回事?能自愈吗?

1、没煮熟的四季豆含有血球凝集素、皂甙，这两种有毒物质容易造成人体中毒。

2、如果加工方法不当，毒素没有被完全破，四季豆进入人体后就容易导致中毒。四季豆中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。

3、四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。

4、没有煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有很强的刺激性，另外未成熟的四季豆，可能还含有凝集素，具有凝血的作用。

吃土豆中毒多久能自愈

1、*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

2、有数据表明，正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。（一）中毒症状 发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。

3、如果是刚吃下需要进行洗胃治疗，另外根据病情采取催吐、导泻以减少毒素的吸收，根据临床症状对症治疗。有严重的中毒反应需要及时去医院处理。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。

4、医生说，这是轻微食物中毒的症状，已经自愈了，不需要担心。我和老公都呆住了，明明晚上我除了吃黄瓜和水果，什么都没吃，为什么会中毒？前几天，老公放假，买了些土豆和豆角，陪我一起做菜。我炒菜，他就在旁边备菜。

The End