食物变质引起的食物中毒（食物变质会引起食物中毒吗）-最新资讯网

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由于我们误设了某种东西而造成的中毒现象，我们可以通过大量的喝水来帮助我们进行自己洗胃，如果是在比较偏僻的地方又没有车，当时又只有几个人，无法帮帮忙把中毒的人送到医院就可以通过喝大量的水来进行洗胃。

立即向急救中心120呼救，送中毒者医院进行洗胃、导泻、灌肠。催吐用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。

停止食用可疑中毒食品，不食用病死牲畜肉、加工冷荤熟肉一定要做到生熟分开，烹调时肉块不宜过大，加热肉块重量应不超过1公斤，持续煮沸5～3小时，禽蛋煮沸8分钟以上。

1、点击播放 GIF 0.9M 什么是高危易腐食品？高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高（通常酸碱度（pH）大于6且水分活度（Aw）大于0.85），常温下容易腐败变质的食品。

2、隔夜肉类：隔夜肉类很容易产生蛋白质的降解物，而这些物质也会影响到肝脏，肾脏的功能，所以不建议食用。隔夜的米饭：米饭是淀粉淀粉类的食物，非常容易滋生细菌，尤其是在夏天很容易变质，吃了很容易造成肠胃的不适。

3、冷冻食品瘩必须严密密封。对冰柜的使用来说，普通纸透气性太强。如果包装不当，冷冻食品将“冻伤”“冻伤”表现在食品的变色，食品的营养价值没有受到影响，但是其颜色和外观改变。

4、核桃、杏仁、瓜子等坚果：坚果一旦变质也可能会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素味道发苦。假如在吃坚果类零食时感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。同时黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物之间极易牵连霉变。

1、过期食品吃了可能会引起胃肠道疾病或者肝肾功能衰竭等危害，应尽量避免吃过期食品。胃肠道疾病：食品过期在长时间放置后会发生一系列的化学反应，并且会有大量细菌或病毒等有害物质增加，出现食品变质的现象。

2、过期的零食不能吃，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

3、如果吃了第二类食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，重的可以在呼吸、循环、神经等系统出现症状。

4、过期食物吃了有什么害处1 吃过期食物对身体的危害是有很多的，吃过期食品，有可能会导致食物中毒，患者会出现头晕，头痛，恶心，呕吐，腹泻，腹胀等症状，严重的情况下，可能会引起肾脏功能衰竭，也有的患者会出现心力衰竭等症状会威胁患者的生命。

5、如果是刚刚过期的，基本上对人体不会造成太大的影响。但是如果过期的时间比较久了，可能会出现食物中毒的情况，例如出现腹泻，呕吐，眩晕等症状。

6、发霉的食物会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

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