胃肠型食物中毒的临床表现（胃肠型食物中毒特征）

本文目录一览：

• 1、胃肠型食物中毒的临床表现
• 2、食物中毒怎么取证
• 3、沙门菌属食物中毒的主要临床表现
• 4、胃肠型食物中毒的表现有哪些?
• 5、食物中毒症状

胃肠型食物中毒的临床表现

胃肠型食物中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。神经型食物中毒症状以头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼部肌肉瘫痪等为主。典型症状 食物中毒累及部位不同可出现不同的症状表现。

胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节 表现有：多以胃肠道症状如恶心，呕吐、腹痛、腹泻、为主，可伴有发热。吐泻严重的，还可引发脱水，酸中毒，甚至休克。

潜伏期可长达2～3天，多在进食被污染食物数小时内发病，各种细菌引起的胃肠型食物中毒临床表现相类似，主要表现为发病急，先出现恶心、呕吐，呕吐物多为进食的食物，严重者可吐出胆汁或血性物，同时伴有腹部疼痛及腹泻。

胃肠型食物中毒的特征为潜伏期短，常为集体发病，以急性胃肠炎为主要表现。引起胃肠型食物中毒的细菌，常见有沙门菌属、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌（毒素）与蜡样芽孢杆菌等。

食物中毒怎么取证

法律分析：准备好证据证明确实是外卖导致食物中毒，可以去医院化验收集证据，并让医院开具病情诊断书。在进行维权时可以用外卖订单、医院诊断证明、证人证言等证据来证明。

法律分析：先调查取证，然后向卫生部门报告，向当地派出所报案（主要是用于取证），饭店如果调查属实严重会触犯刑事责任，如果没有严重后果一般就是行政罚款和赔偿。

法律主观：食物中毒起诉，所需证据如下：食物中毒就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据，并拨打电话进行举报。

沙门菌属食物中毒的主要临床表现

主要表现为呕吐、腹泻、绿色水样便、全身酸痛或发热。故题2选D。

【答案】：沙门菌食物中毒全年都可发生，但主要在夏秋季，5～10月，7～9月最多，中毒食品主要是动物性食品。

沙门菌属食物中毒潜伏期短，一般4～48小时，长者可达72小时，潜伏期越短，病情越重。前驱症状有寒战、头晕、头痛、恶心和腹痛。主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般先有腹痛、呕吐继而腹泻，腹泻为水样便。

临床表现　潜伏期l～6小时，多为2～4小时。主要症状为恶心、剧烈反复呕吐，常呈喷射状，上腹疼痛、腹泻，水样便，体温正常或稍高。病程1～2天，预后一般良好。

腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。根据查询39健康网得知，沙门菌是一种革兰氏阴性菌，感染沙门菌后会引起食物中毒，患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还会出现发热、脱水、酸中毒等症状。

由于内毒素的作用，沙门菌食物中毒常伴有发热。此外，肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌可产生肠毒素，导致Na+、Cl-、水在肠腔潴留而致腹泻。

胃肠型食物中毒的表现有哪些?

1、胃肠型食物中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。神经型食物中毒症状以头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼部肌肉瘫痪等为主。典型症状 食物中毒累及部位不同可出现不同的症状表现。

2、潜伏期可长达2～3天，多在进食被污染食物数小时内发病，各种细菌引起的胃肠型食物中毒临床表现相类似，主要表现为发病急，先出现恶心、呕吐，呕吐物多为进食的食物，严重者可吐出胆汁或血性物，同时伴有腹部疼痛及腹泻。

3、胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

4、主要表现为不同程度的中、上腹持续性或阵发性绞痛、呕吐、腹泻等。可有畏寒、发热、头痛、乏力、脱水、酸中毒、休克等表现。金葡菌和蜡样芽胞杆菌食物中毒时呕吐尤为剧烈，呕吐物可呈胆汁性，可带有血液或黏液。

5、食物中毒的发病特点，首先影响的是消化系统，通过消化系统吸收毒物的时候，毒物通过血行播散而影响到身体其他的脏器系统，出现相对应的症状。食物进入消化道之后，通常都会表现为急性胃肠炎，例如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

食物中毒症状

1、细菌性中毒症状在进食被细菌污染食物后的1小时到4天内会出现腹部绞痛、腹泻和呕吐症状。严重的但比较少见的细菌性食物中毒还有可能会导致语言或视力的部分丧失，从头到全身的肌肉麻痹和呕吐等症状可能提示为肉毒杆菌中毒。

2、食物中毒 既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为 主，往往伴有发烧。 吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

3、食物中毒有何症状食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。

4、一般中毒症状一般都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，大多还伴有发热。生命危险重症食物中毒，在短期内可出现四肢发冷、面色苍白、出汗、抽痉、青紫等，甚至发生生命危险。

5、临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

6、许多不同的疾病都会引起发烧，包括食物中毒，这使发冷成为其常见症状之一。虚弱和疲劳是食物中毒的另外的症状，这是由于称为细胞因子的化学信使的释放而发生的。此外，由于食欲不振而少吃可能会导致您感到疲倦。

The End