芸豆食物中毒多长时间发作（芸豆中毒后能留后遗症）-最新资讯网

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问题一：食物中毒一般在多少时间后出现症状 1．潜伏期食后15～30小时，一般无任何症状。2．肠胃炎期可有吐泻，但多不严重，常在一天内自愈。3．假愈期此时病人多无症状，或仅感轻微乏力不思饮食等。

急性肠胃炎，多是由于吃了腐烂变质，有毒或细菌污染了的食物所引起，多生发生在夏秋两季。因为这两个季节很容易不是受凉就是受热，所以容易诱发急性肠胃炎。或是同时一起吃饭的人，食物不洁同吃的人都会有相同症状。

一般喝了两小时之内会有反应的。也不一定会出现，不适症状的，不必过于担心，注意保暖，吃容易消化的食物，避免生冷油腻，辛辣刺激的食物。

看是什么原因引起的变质，如果是大肠杆菌潜伏期约24-48小时，沙门氏菌的潜伏期4-48小时，志贺氏菌之类的潜伏期一般10-14小时，如果口服肉毒杆菌引起的中毒潜伏期约12-36小时。

相关问题众多。如果食物中毒，多久症状才会出现？食物中毒的症状和救援知识是什么？食物中毒的潜伏期为4至6小时。食物中毒主要是指患者摄入病毒、细菌，超出身体本身的排毒功能，或食物本身有毒素而引起的急性中毒性疾病。

有些食物过期之后还会产生很多细菌，如果人食用了的话就会感染细菌病毒，这样就会导致很多疾病。比如说急性肠胃炎，就会很严重的危害到患者的健康。

1、头晕等症状，部分严重病人，还有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒、发烧等消化系统和神经系统症状。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必须煮熟煮透，将其中的有毒成分破壤之后，方可食用无妨。

2、我们提倡蔬菜生熟食结合而不绝对依赖熟食，蔬菜生吃熟吃各有利弊。生吃的好处是蔬菜中的维生素C和一些保健成分能够原封不动地进入体内发挥作用。但有些蔬菜是不能生吃的，吃了可能会引起中毒等。

3、预防方式：为了更好地避免出现蚕豆中毒了，尽量不要吃新鲜的嫩蚕豆，并且一定要煮熟后再服用。茼蒿有危害内毒素：硝酸盐。致病缘故：茼蒿、灰菜等山野菜带有的一些化学物质，在烹调操作过程中也许会转换为硝酸盐。

1、芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。

2、有毒。新鲜的四季豆中含有两种毒素，分别为皂甙（皂素）和血球凝集素。食用未煮熟的四季豆，易发生食物中毒。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头晕、头痛、出冷汗、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。

3、芸豆在寒冷的气候条件下其所含毒素有所增加，若放置24小时或更久，亚硝酸盐含量亦会增加，这也是造成中毒的原因之一。当芸豆炒煮不透半生不熟时，上述一些未经破坏的毒素进入胃肠道便引起一系列中毒症状。

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